Qışda yüksək əhval yaradan qidalar açıqlandı

"Depressiyanı müalicə edə biləcək "sehrli qida" yoxdur. Lakin balanslı pəhriz qışda insana həqiqətən yaxşı əhvalda qalmasına kömək edə bilər".

Oxu.Az xəbər verir ki, bu barədə rusiyalı endokrinoloq Anna Oderi Gazeta.ruya danışıb.

O qeyd edib ki, zülal təkcə güclü əzələlərin açarı deyil, həm də sağlam sinir sisteminin vacib elementidir. "Bədən tərkibindəki aminturşularından neyrotransmitterlər sintez edir ki, bunlar əhvali-ruhiyyə, diqqət və ayıqlıq hissi üçün cavabdehdir. Bundan əlavə, protein qidaları uzunmüddətli toxluq hissi verir və xaotik qəlyanaltıların qarşısını almağa kömək edir."

Qış pəhrizinə balıq və dəniz məhsulları, yumurta, quş əti və ət, süd məhsulları, eləcə də paxlalılar, noxud, mərcimək və tofu vasitəsilə zülal daxil etmək olar.

Karbohidratlardan danışan endokrinoloq beynin daim qlükozaya ehtiyac duyduğunu vurğulayıb: "Lakin onu şirniyyatlardan deyil, mürəkkəb karbohidratlardan almaq daha yaxşıdır. Bu cür qidalar sabit enerji axınını təmin edir və iştahı idarə etməyə kömək edir. Qarabaşaq yarması, yulaf əzməsi, qəhvəyi düyü və taxıl çörəyi qışda yaxşı seçim olaraq qalır".

Həkimin sözlərinə görə, yağlar bədən üçün zərərli deyil, əksinə, onlar neyronların membranları da daxil olmaqla, hüceyrə membranlarının bir hissəsini təşkil edərək həyati proseslərdə iştirak edirlər. Yağların istehlakının kəskin azalması sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər. Bitki yağı, qoz-fındıq və toxumlar və yağlı balıq kimi doymamış yağ mənbələrinə üstünlük verilməlidir.

"Qışda pəhriz müxtəlif növ kələm, yerkökü, çuğundur, balqabaq, dondurulmuş giləmeyvə, alma və sitrus meyvələri ilə formalaşdırıla bilər. Dondurulmuş tərəvəz və giləmeyvələr təzə olanlar qədər vitaminlərlə zəngindir və menyuya təhlükəsiz şəkildə daxil edilə bilər. Sinir sisteminin fəaliyyətində əsas rol oynayan "B" vitaminləri enerjinin qorunmasında mühüm rol oynayır. Çatışmazlıq ən çox balanssız qidalanma ilə əlaqələndirilir. Bu vitaminlərin mənbələrinə ət, yumurta, süd məhsulları və paxlalılar daxildir. Həkim vurğulayıb ki, pəhriz vitamin çatışmazlığın qarşısını almağa kömək etsə də, müalicəni əvəz etmir. Təsdiqlənmiş vitamin çatışmazlığı terapevtik dozalar tələb edir.

Əhvali-ruhiyyə və enerji səviyyələri fərdi "superqidalardan" deyil, ümumi pəhrizdən asılıdır. Mütəmadi qidalanma, yeməklər arasında uzun fasilələrdən qaçmaq, hər yeməkdə zülalların, yağların və karbohidratların balanslaşdırılmış kombinasiyası və kifayət qədər kalori qəbulu həqiqətən işə yarayır. Qışda "yüngül qidalanma" və ya xroniki qidalanma pozğunluğu cəhdləri yalnız yorğunluğu artırır və əhvali-ruhiyyəni pisləşdirir", - deyə həkim bildirib.